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フール・ド・リラを飲んだ人に幸運が訪れますように

こんにちは。ひなたです。

今日はキッシュが食べたくなったので

作ってみました。そしてワインはロゼワイン♪

キレイなピンク色のワインでした。

まずは、牛肉のたたきです。

1128niku.jpg

塩コショウした牛モモブロックをフライパンで表面だけ焼きます。

ソースはサラダ風にしたので、スライスした玉ねぎに

ポン酢を掛けてできあがり♪

1128pasta.jpg

魚介のトマトソースパスタ。

フライパンでオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを炒めたら、

トマトの水煮缶とバジルを入れて煮込みます。

別のフライパンにアサリ、たこ、えび、いかを

オリーブオイルで炒めて、そこに白ワインを掛けてさっと炒めて

置いておきます。

トマトソースが少し煮詰まったら、魚介を入れて混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタにこのソースをかけて、出来上がり♪

1128kisshu.jpg

キッシュです。

生地は今回、パイ生地ではなくクッキーの生地にしてみました。

小麦粉に常温にしたバターと卵の黄身だけを入れ練りこみます。

これで、クッキーの生地に砂糖が入ってない感じになります。

中身はいたって簡単♪今回はヘルシーに豆乳に全卵を入れて、

粉チーズ、炒め玉ねぎとベーコンを入れます。

さっき作った生地を型にはめこみ、そこに中身を入れます。

そして、180度のオーブンで15分前後焼くとできあがり♪

生地がサクサクで食感が楽しいです(・∀・)

1128wine.jpg

フルール・ド・リラ 2006

このワインの名前にまつわるお話です。

『キュヴェ名の「フルール・ド・リラ」は「ライラックの花」と

いう意味であり、ヨーロッパでは春の訪れを告げる

花として知られるライラック。

この花の花びらは通常4枚ですが、

「四葉のクローバー」のように、花びらが5枚ある

ライラックは「ラッキー・ライラック」と呼ばれ、

見つけると幸運が訪れると言われています。

ラベルの花びらは4枚ですが、「このワイン自体が

5枚目の花びら」という趣向で、このワインを飲んだ人に

幸運が訪れますように、というドミニクの思いが込められています。』

ステキなストーリーですね。私はこのワインと美味しいお料理を

食べて超幸運ですwwww

ワインは、べたべたな甘いロゼじゃなく、さっぱり爽やか系のロゼです。

しっかりした酸味があり、お肉より魚介の方が合いそうです。

見た目の色もきれいなので女性にはとってもおすすめです!!


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銀杏大好き!今回はハンバーグとピノノワールです!

こんにちは。ひなたです。

ずっと忙しくて更新さぼってました^^;

最近、急に寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

私は新しいコートが欲しい・・・なんて思ってみたりして。


さて、今日は銀杏とハンバーグとワインを紹介しますwww

まずはお刺身から。

1118sashimi.jpg

ホタテとあじのお刺身になります。

1118ginnan.jpg

銀杏で~す。銀杏大好き!フライパンにお塩をたっぷりいれて、

炒った銀杏です。炒る前はくさいけど、炒れば匂いはなくなります。

いっぱい食べると鼻血が出るって言わてるけど

そんなのお構いなしで、20個ぐらいたべちゃいますwww

( ゚Д゚)ウマー

1118moyashi.jpg

もやしの黒ゴマサラダです。

ごま油とお塩で味付けしてナムル風にしました。

1118hunberg.jpg

煮込みハンバーグです。

牛ひき肉に玉ねぎ、牛乳でしめらせたパン粉、

卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜます。

フライパンでハンバーグを焼いたら、

ソースに入れてハンバーグを煮込みます。

ソースは今回手抜きで、市販のデミグラスソースです^^;

付け合せはプチトマト、マッシュポテト、ズッキーニを焼いた物です。

そして、今回のワインはこちら!

1118wine.jpg

ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ・リニエ・ミシュロ 2000

安くてピノノワールを楽しみたい!と、ひでやん(ワイン屋さんの店長)に

伝えたところ、これをおすすめしてくれました!ヽ(´ー`)ノ

ピノノワールですが、長熟タイプではなく、

早くからピノノワールが楽しめるタイプになります。

パワフル感はなく、やさしく滑らかで、心地よい味わいです。

もちろん、ハンバーグとの相性はばっちり♪

美味しくて、またもや、ガブガブ飲んでしまった^^;

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